Sałatę łodygową sieje się na przełomie marca i kwietnia oraz czerwca i lipca. Rośnie szybko i dobrze znosi przymrozki. Siew sałaty łodygowej jest prosty.

Nasiona sałaty łodygowej są drobne. Fot. Niepodlewam

Sałata łodygowa (Lactuca augustana) to odmiana botaniczna sałaty siewnej. Znana jest także pod nazwami głąbik, głąbik krakowski, głąbiki krakowskie, sałata krakowska, sałata szparagowa.

Ma długą, grubą łodygę, nadającą się do jedzenia. Jadalne są także liście. W smaku jest podobna do sałaty rzymskiej.

Siew sałaty łodygowej jest łatwy. To jedna z najmniej wymagających sałat. Trzeba tylko pamiętać o przestrzeganiu terminu siewu. Gdy dni są długie, zakwita i staje się niesmaczna.

Rośnie bardzo szybko. Dobrze znosi wiosenne przymrozki (do minus 6 stopni Celsjusza).

Terminy siewu sałaty łodygowej

Sałatę łodygową można siać od razu do gruntu lub uprawiać z rozsady.

Rozsada sałaty łodygowej – siew od 15 do 31 marca (III) w skrzynkach. Sałata łodygowa ma drobne nasiona. Dlatego najwygodniej siać je rzutowo (tak jak się soli potrawy), a następnie przysypać ziemią. Sadzonki sadzi się w gruncie od 10 do 25 kwietnia (IV) po wcześniejszym zahartowaniu. Przesadzanie znoszą świetnie.
Siew sałaty łodygowej do gruntu – od 15 marca do 15 kwietnia (III-IV) oraz ostatni tydzień czerwca (VI) i pierwszy tydzień lipca (VII). Nasiona sieje się w rzędach albo rzutowo.

Uwaga! W uprawie amatorskiej łatwiej uprawiać sałatę łodygową z siewu wiosennego, czyli w marcu i kwietniu (III i IV). Latem, gdy jest gorąco i sucho, rośnie słabiej.

Głębokość siewu

Sałatę łodygową sieje się na głębokość około 1 cm.

Gdzie siać

Sałatę łodygową można uprawiać w gruncie, donicach, tunelach foliowych i szklarniach.

Jaka ziemia

Sałata łodygowa nie ma specjalnych wymagań co do ziemi. Lubi ziemię żyzną, ale zadowala się też przeciętną.

W warzywniku sałata łodygowa rośnie najlepiej na dużej dawce kompostu albo w pierwszym roku po nawożeniu obornikiem.

Preferowany odczyn ziemi: od lekko kwaśnego do lekko zasadowego (pH 6-7,5).

Młodziutka sałata łodygowa. Fot. Niepodlewam

Kiełkowanie

Sałata łodygowa kiełkuje w temperaturze od około 12 stopni Celsjusza. Pierwsze listki pojawiają się po 4-7 dniach. Jeżeli jest zimno, kiełkowanie sałaty łodygowej trwa dłużej – zwykle około dwóch tygodni.

Warto wiedzieć

Sałata łodygowa od co najmniej XIX wieku jest szczególnie popularna w okolicach Krakowa. Stąd jej popularne nazwy: głąbik krakowski i głąbiki krakowskie.
Obecnie siew sałaty łodygowej znowu staje się popularny w Polsce. To warzywo jest bowiem uprawiane powszechnie w Chinach oraz innych krajach azjatyckich. Polacy odkrywają je na nowo podczas podróży do tych krajów.