Kalafior rośnie zdecydowanie lepiej w towarzystwie ziół. Rzadziej jest wtedy atakowany przez szkodniki i choroby. Dość długa jest także lista warzyw, które warto uprawiać obok kalafiorów.

Kalafior odmiany Romanesco. Fot. Niepodlewam

Kalafior to warzywo trudne w uprawie amatorskiej. Jest wymagający, kapryśny, wrażliwy na temperaturę ( za niską i za wysoką), lubią go szkodniki. Dlatego jego uprawę trzeba dobrze zaplanować, m.in. przez dobre towarzystwo innych roślin.

Kalafior bardzo lubi rosnąć obok ziół. Wystarczy obok posiać np. nagietki, rumianek, bazylię, czy posadzić szałwię. Olejki eteryczne, które wydzielają, nie tylko chronią kalafiory przed szkodnikami i chorobami, ale też wpływają na ich lepszy smak.

Na wspólnym zagonie kalafior może rosnąć z innymi warzywami kapustnymi, jak kapusta, jarmuż, brokuł. Na obrzeżach zagonu zaś dobrze posadzić aksamitki lub posiać nasturcje i koper (odstrasza bielinki kapustniki).

Unikać trzeba sadzenia kalafiorów obok warzyw psiankowatych, np. pomidorów czy papryki, oraz rzepowatych, czyli m.in. rzodkwi, rzodkiewki, rzepy.

Dobrze zaplanowany zagon z kalafiorami przyciąga oko kolorami i różnorodnością liści. W słoneczne dni zaś niesamowicie pachnie. Tak wyhodowane kalafiory mają tak wspaniały smak, że mogą je polubić osoby, które dotąd nie znosiły ich na talerzu.

Uprawa współrzędna kalafiorów jest prosta. Inne rośliny sieje się albo pomiędzy nimi (w rzędach lub pojedynczo), albo na obrzeżach zagonu.