To bardzo stara odmiana, prawdopodobnie klasztorna. Jabłoń Szara Reneta nie ma owoców ładnych z wyglądu. Są doskonałe do ciast, suszenia i na przetwory.
Jabłoń Szara Reneta – rysunek z książki „Deutsche Pomologie” Wilhelma Lauche z 1882-1883 roku, ze zborów biblioteki Wageningen UR.
Inne nazwy: Achte Graue Franzosische Reinette, Belle-Fille, Deutsche Graue Reinette, Echte graue franzosische Reinette, Graue Franzosische Reinette, Graue Leder Reinette, Graue Rabau, Graue Reinette, Grey French Reinette, Grey Reinette, Haute Bonte, Kozena Reneta Zimni, Leder Apfel, Lederreinette, Reinette de Grandville, Reinette Franche de Grandville, Reinette Gris, Reinette Gris Ancienne, Reneta Szara Francuska, Reneta Szara Zimowa
Pochodzenie: przed 1650 rokiem (Francja)
Dojrzewanie: grudzień-kwiecień (XII-IV)
Owoce: średniej wielkości i duże (średnica 7-10 cm); lekko spłaszczone; skórka gruba, chropowata, oliwkowo szara, czasami z rumieńcem; miąższ zielonożółty, kwaskowaty, winny, delikatnie korzenny, średnio słodki; słaby zapach
Przeznaczenie: na przetwory, cydr, do ciast i suszenia
Jabłka Szare Renety są doskonałe do użytku kuchennego. Mają wręcz opinię najlepszych np. na jabłeczniki. Do jedzenia na surowo nadają się średnio, choć bywają ich smakosze.
Przekrojone jabłko Szara Reneta dość szybko ciemnieje. Fot. Niepodlewam
Gleba: żyzna, najlepiej z gliną, wilgotna, lekko kwaśna (idealne pH 6,2-6,7)
Stanowisko: słoneczne
Jabłonie Szare Renety rosną szybko. Lubią stanowiska blisko murów. Często owocują naprzemiennie, ale obficie.
Odporność: średnia na mróz, dobra na choroby
Młodą jabłoń Szara Reneta najlepiej zabezpieczać przed mrozem. Później to niekonieczne. Ogólnie Szara Reneta dobrze sobie radzi w polskim klimacie. Nie wymaga chemicznych oprysków.
Zapylacze: Elstar, Inflancka (Papierówka), Golden Delicious, Gloster, Idared, James Grieve, Malinowa Oberlandzka, Melrose, Szampion
Ciekawostki
- Niewykluczone, że jabłoń Szara Reneta została wyhodowana w klasztorze cystersów w Marimond we Francji. Klasztor pochodzi z XII wieku. Zakonnicy z Marimond zakładali klasztory w innych krajach, m.in. Polsce, Niemczech, Czechach, Hiszpanii. Razem z nimi w tych krajach pojawiała się jabłoń Szara Reneta.
- Jabłoń Szara Reneta po raz pierwszy została opisana w połowie XVII wieku przez R. Triquela w książce „Instrukcje dla drzew owocowych”.
- Jabłka Szara Reneta są składnikiem wielu specjałów wpisanych na polską „Listę Produktów Tradycyjnych”. To: „Nadwiślański sok jabłkowy” (wyciskany na zimno z jabłek Szara Reneta oraz Antonówka Zwykła, Kosztela, Kronselska, Malinowa, Papierówka), „Kaczka grądziarska” (nadziewana Szarymi Renetami), „Sok jabłkowy z Kałęczewa” (wyciskany na zimno z jabłek Szara Reneta oraz Antonówka, Bankroft, Boskop, Champion, Idared, Jonagored, Kronselska, Reneta Landsberska), „Placek z jabłkami” z gminy Dębowiec (z jabłek Szara Reneta lub Antonówka), „Szarlotka domowa ze świeżych i prażonych jabłek” (z odmian Szara Reneta lub Papierówka).
Jabłka Szare Renety są świetne na soki, do ciast czy nadziewania kaczki. Fot. Niepodlewam
O innych starych odmianach jabłoni CZYTAJ TUTAJ
Źródło:
*wiedza własna
*„Ogród szkolny”, Franciszek Langauer i Eustachy Wołoszczak, 1889 rok
*”Deutsche Pomologie”, Wilhelm Lauche, 1882-1883 rok
Na publikację rysunku jabłoni Szara Reneta z XIX wieku zgodę udzieliła biblioteka Wageningen UR w Holandii
