Listopad i grudzień to dobry czas na siew ozimy pasternaku. Wiosną nasiona wschodzą lepiej i wcześniej. Tak posianego pasternaku nie trzeba podlewać.

Nasiona pasternaku szybko tracą zdolność kiełkowania podczas przechowywania w domu. Lepiej posiać je przed zimą niż czekać do wiosny. Fot. Niepodlewam

Siew ozimy pasternaku, nazywany również siewem pod grudę, wykonuje się późną jesienią i wczesną zimą. To listopad oraz grudzień (XI-XII).

Siew ozimy pasternaku ma kilka zalet:

1. Lepsze kiełkowanie – nasiona pasternaku teoretycznie zachowują zdolność kiełkowania przez 2 lata. Jednak w praktyce szybko wilgotnieją podczas przechowywania i słabo wschodzą. Dlatego lepiej nie trzymać nasion pasternaku w domu aż do wiosny i siać późną jesienią.

Pasternak długo wschodzi, zwłaszcza gdy ma sucho. Siew ozimy pasternaku sprawia, że nasiona kiełkują wcześniej i bez podlewania. Mają wystarczająco dużo wody ze stopionego śniegu. Nasiona same sobie wybierają najlepszą porę na wykiełkowanie w zależności od pogody. Kiełkują, gdy temperatura ziemi wynosi 2-3 stopnie Celsjusza.

2. Mniej rozwidlonych korzeni – za sucha ziemia wiosną to jeden z powodów rozwidlonych korzeni pasternaku. Siew ozimy pasternaku sprawia, że rozwidlonych korzeni jest mniej.

Siew ozimy pasternaku to lepsze kiełkowanie nasion i wcześniejszy zbiór. Na zdjęciu jest pasternak Półdługi Biały. Fot. Niepodlewam

Ziemia pod siew ozimy pasternaku

Pasternak sieje się od razu do gruntu. Ziemia musi być bardzo głęboko przekopana. Nie może być ubita, kamienista i zbyt sucha, bo wtedy korzenie pasternaku się rozwidlają.

Najlepsza jest ziemia o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH 7). Pasternak warto siać w drugim roku po oborniku albo na dużej dawce kompostu.

Głębokość siewu

Pasternak sieje się na głębokość 0,5-1,5 cm.

Odporność pasternaku na mróz

Pasternak z siewu ozimego zimuje w postaci nasion. Kiełkują dopiero wiosną. Pasternak po wykiełkowaniu jest odporny na przymrozki. Nie potrzebuje okrycia.