Ma ciemne, zielone liście. Bazylia pospolita Genovese bardzo mocno pachnie. Świetnie smakuje w różnych daniach, jak pesto, zupa pomidorowa, pizza.
Bazylia pospolita Genovese to odmiana słodka, o zielonych, bardzo mocno pachnąca. Fot. Niepodlewam
Inne nazwy: bazylia Genovesa, bazylia Genovese Giant, bazylia Gigante Genovesa, bazylia ogrodowa Genovese, bazylia właściwa Genovese, bazylia zwyczajna Genovese, Ocimum basilicum Genovese
Cechy: bylina, ale uprawiana w Polsce jako roślina jednoroczna
Bazylia pospolita Genovese to odmiana wyjątkowo wysoka i dorodna. Ma liście zielone w ciemnym odcieniu, duże.
Nadaje się do uprawy w gruncie (z rozsady) oraz w donicach. Jest odporna na małe przymrozki.
Wysokość: 50-60 cm
Kwitnienie: lipiec – sierpień (VII-VIII)
Bazylia Genovese zakwita po około 3 miesiącach od siewu.
Kwiaty są białe, małe, zebrane w kwiatostany i pachnące (tak samo jak cała roślina).
Rozmnażanie: nasiona
Bazylia pospolita Genovese jest łatwa do rozmnożenia.
Nasiona sieje się w marcu lub kwietniu (III-IV) do doniczek albo na rozsadniku. Bazylię można siać także później – aż do sierpnia (VIII). Jednak wtedy bazylie są mniejsze i nie zakwitają przed zimą.
Bazylię Genovese sieje się płytko (0,5-1 cm). Zdolność kiełkowania nasiona zachowują do 5 lat. Najlepiej kiełkują w temperaturze minimum 20 stopni Celsjusza.
Wykorzystanie: w kuchni – sałatki, pesto, pizza, przyprawa do dań z pomidorami, makaronem, serem, jajami; w leczeniu – reguluje trawienie, poprawia apetyt, okłady ze zmiażdżonych liści łagodzą ukoszenia owadów; w ogrodzie – roślina ozdobna
Do jedzenia nadaje się prawie cała bazylia Genovese – oprócz korzeni. Najsmaczniejsze są młode liście. Kwiaty nadają się np. do sałatek.
Pod koniec lata najstarsze pędy bazylii drewnieją. Stają się wtedy niejadalne.
Genovese jest zaliczana do bazylii słodkich w smaku. Bardzo mocno pachnie. Zapach jest klasyczny dla bazylii.
Kwitnąca bazylia Genovese jest też piękną dekoracją ogrdu. Fot. Niepodlewam
Zbiór: maj – październik (V-X)
Bazylia Genovese nadaje się do użytku w postaci świeżej i suszonej. W postaci suszu dobrze zachowuje zapach.
Stanowisko: słoneczne
Jeśli bazylia Genovese jest uprawiana w donicy, na lato najlepiej wynieść ją na balkon albo taras.
Ziemia: żyzna; najlepiej kwaśna lub lekko kwaśna (pH 5,5-6,5)
Bazylia pospolita Genovese jest tolerancyjna co do ziemi. W słabszej ziemi jest jednak mniej dorodna.
Podlewanie: umiarkowane
Nawożenie: co 2 tygodnie od kwietnia do lipca (IV-VII)
Do nawożenia bazylii Genovese najlepiej stosować nawóz naturalny, np. biohumus do ziół.
Odporność na mróz: do minus 5 stopni Celsjusza (starsze egzemplarze)
Choroby i szkodniki: odporna
Bazylia pospolita Genovese to zdrowo rosnąca odmiana. Jeżeli choruje, to zwykle z braku światła.
Warto wiedzieć
- Bazylia pospolita Genovese to stara odmiana, najprawdopodobniej z połowy XIX wieku.
Jej pochodzenie nie jest pewne, ale możliwe, że to Włochy.
- Nazwa Genovese oznacza Genueńczyk (w języku włoskim).
- Bazylia Genovese jest bardzo popularna na całym świecie, a zwłaszcza w krajach śródziemnomorskich.
