To warzywo łatwe w uprawie. Rukola (rokietta siewna) rośnie bardzo szybko. Zbiera się ją nawet po 3 tygodniach od siewu. Dobrze znosi przymrozki.
Rukola (rokietta siewna) to prastare warzywo. Jest bardzo popularna w krajach śródziemnomorskich. Świetnie znosi przymrozki. Fot. Niepodlewam
Inne nazwy: Eruca sativa, Rokietta siewna
Cechy: roślina jednoroczna
Należy do rodziny kapustowatych. Rukola (rokietta siewna) jest spokrewniona np. z brokułem, gorczycą, kalafiorem, kapustą, modrakiem morskim, rzodkiewką. Jadalne są jej liście, kwiaty i nasiona.
Wysokość: 20-100 cm
Pełną wysokość 100 cm rukola (rokietta siewna) osiąga tylko podczas kwitnienia, gdy wypuszcza długi pęd z kwiatami. W praktyce, jeśli w tym okresie się jej nie przywiąże do podpory, pęd kwiatowy ścieli się po ziemi. Przeciętna wysokość rukoli (rokietty siewnej) bez pędu kwiatostanowego to 20-30 cm.
Kwitnienie: czerwiec (VI)
Kwiaty są białe (podobne do rzodkiewki). Można je jeść. Jadalne są także nasiona. Nadają do robienia domowej musztardy, marynat, przyprawiania sałatek i innych dań.
Rukola (rokietta siewna) łatwo się rozsiewa. Nasiona z roślin posianych wiosną wschodzą jeszcze w tym samym roku i plonują jesienią.
Kwiaty rukoli (rokietty siewnej) także są jadalne. Fot. Niepodlewam
Rozmnażanie: z nasion
Rukola (rokietta siewna) to warzywo dnia krótkiego. Musi być siane, gdy dzień jest odpowiednio krótki, aby zbyt wcześnie nie zakwitła.
Nasiona: KLIKNIJ TUTAJ
Nasiona rukoli (rokietty siewnej) są podobne do nasion rzodkiewki. Nadają się do przyprawiania marynat. Fot. Niepodlewam
Terminy siewu rukoli (rokietty siewnej):
- Marzec
- Kwiecień
- Maj – tylko pierwsze dni
- Sierpień
- Wrzesień – tylko pierwsza połowa
Więcej o siewie rukoli CZYTAJ TUTAJ
Rukola (rokietta siewna) zawiązuje dużo nasion zebranych w torebkach. Łatwo się wysiewają same. Fot. Niepodlewam
Zbiór: po 3-6 tygodniach od siewu
Rukola (rokietta siewna) wschodzi już po 4-6 dniach. Do wykiełkowania potrzebuje temperatury od 2 stopni Celsjusza. Wyrywa się całe rośliny z korzeniami albo ścina liście pojedynczo lub po kilka.
Rukola (rokietta siewna) wschodzi lepiej, gdy ma lekko wilgotną glebę.
Po wzejściu rukola (rokietta siewna) wygląda jak rzodkiewka. Fot. Niepodlewam
Zastosowanie: liście – do sałatek, dodatek do dań obiadowych, chłodników; nasiona – do marynat, domowej musztardy, doprawiania sałatek i dań obiadowych; kwiaty – do sałatek i dekoracji potraw
Jeść można także pędy kwiatostanowe, ale po zmiksowaniu (są twarde), np. w zupach typu chłodnik.
Rukola (rokietta siewna) ma pikantny, orzechowy smak. Mocno pachnie. Zapach przypomina aromat rzodkiewki, gorczycy i orzechów włoskich.
Stanowisko: słoneczne
Gdzie siać: warzywnik, szklarnia i donice
Rukola (rokietta siewna) nie jest wymagająca. Rośnie szybko. Preferuje chłód.
Rukola (rokietta siewna) najlepiej rośnie pod szczelnym przykryciem agrowłókniny lub gęstej firanki (brzegi muszą być dokładnie zakopane). To skuteczna ochrona przed pchełkami ziemnymi. Zużywa się także mniej wody do podlewania. Fot. Niepodlewam
Gleba: przeciętna
Podlewanie: umiarkowane
Wiosną z reguły nie trzeba rukoli (rokietty siewnej) podlewać, bo gleba jest wystarczająco wilgotna. Rukola (rokietta siewna) posiana późnym latem, zwłaszcza w sierpniu (VIII), powinna być podlewana systematycznie (nawet jeśli rośnie pod agrowłókniną).
Dwie rukole (rokietty siewne) posiane w sierpniu w tym samym czasie: mniejsza – uprawiana bez agrowłókniny, większa – pod agrowłókniną. Fot. Niepodlewam
Nawożenie: nie ma potrzeby
Rukola (rokietta siewna) najlepiej rośnie w drugim roku po nawożeniu obornikiem. Miejsce pod rukolę można także co roku nawozić kompostem.
Odporność na mróz: wytrzymuje przymrozki do minus 3-4 stopni Celsjusza
Choroby i szkodniki: jak rzodkiewki
Rukola (rokietta siewna) jest bardzo odporna na choroby.
Ze szkodników uciążliwa jest pchełka ziemna. Skuteczną ochroną przed nią jest szczelne okrycie rukoli – tuż po siewie – agrowłókniną lub firanką o gęstych oczkach.
Jak pozbyć się pchełek ziemnych – sposoby naturalne i chemia CZYTAJ TUTAJ
Liść rukoli (rokietty siewnej) z dziurami wygryzionymi przez pchełki ziemne. Fot. Niepodlewam
Warto wiedzieć
- Rukola (rokietta siewna) to warzywo uprawiane od wieków. Prawdopodobnie było znane już w czasach biblijnych.
- Rukolę (rokiettę siewną) traktowano kiedyś jako afrodyzjak. Szczególną moc przypisywano nasionom.
