To olbrzym z zielonymi liśćmi. Burak liściowy Fordhook Giant jest starą, amerykańską odmianą. Zdrowo rośnie. Obficie plonuje.

Zagon z burakami liściowymi Fordhook Giant. To stara, zdrowo rosnąca odmiana. Fot. Niepodlewam

Inna nazwa: Beta vulgaris Fordhook Giant, Boćwina Fordhook Giant, Ćwikła ozdobna Fordhook Giant

Cechy: roślina dwuletnia

Burak Fordhook Giant, chociaż jest rośliną dwuletnią, uprawia się jeden sezon. W drugim roku zakwita i wydaje nasiona.

Wysokość: 60-70 cm (w czasie kwitnienia około 100 cm)

Fordhook Giant rośnie wyjątkowo okazale. Ma bardzo duże, zielone liście z grubymi, białymi ogonkami. To one są częścią jadalną, a nie korzenie.

Rozmnażanie: nasiona

Termin siewu: 1-30 kwietnia (IV) oraz 1-15 lipca (VII)

Więcej o siewie buraków liściowych CZYTAJ TUTAJ

Zbiór: od czerwca (VI) do jesieni

Zastosowanie: ogonki liściowe i liście na zupy, sałatki, potrawy duszone, soki i chipsy warzywne, dekoracja ogrodu

Korzenie buraka liściowego Fordhook Giant są niejadalne. Zjada się tylko liście oraz ogonki liściowe. Są delikatne w smaku, bez tendencji do łykowacenia. To jedna z najpopularniejszych odmian na świecie.

Liście obrywa się pojedynczo (2-3 cm powyżej korzenia) lub wyrywać buraki z korzeniami i obrywa wszystkie liście.

Burak liściowy Fordhook Giant bardzo dobrze plonuje.

Burak liściowy Fordhook Giant ma mięsiste, białe ogonki liściowe oraz zielone liście. To one są jadalne, a nie korzenie. Fot. Niepodlewam

Stanowisko: słoneczne

Burak liściowy Fordhook Giant najlepiej rośnie w przewiewnych miejscach. Wiatr chroni go przed atakami mszyc. Poza tym, gdy liście szybko wysychają po deszczu czy rosie, rzadziej jest porażany przez chwościka buraka.

Gdzie siać: warzywnik, rabaty kwiatowe, donice (duże)

Gleba: przeciętna; pH około 7

Buraki liściowe Fordhook Giant najlepiej rosną w drugim roku po oborniku (zwłaszcza końskim). Lubią stanowiska po warzywach cebulowych, dyniowatych, kapustnych. Unikać trzeba siania buraków po szpinaku oraz innych warzywach korzeniowych (ze względu na nicienie).

Podlewanie: umiarkowane

Dobrze znosi przesuszenie. Podlewać trzeba TYLKO przy korzeniach, aby nie zraszać liści. Moczenie liści sprzyja rozwojowi choroby chwościk buraka.

Nawożenie: w uprawie amatorskiej niepotrzebne

Przenawożone buraki liściowe zawierają szkodliwe dla zdrowia azotany.

Odporność na mróz: różna w zależności od wieku buraków

Wyrośnięte buraki liściowe wytrzymują mróz do minus 4 stopni Celsjusza. Korzenie potrafią czasem przetrwać polską zimę (liście zamierają).

Siewki buraków liściowych wytrzymują temperaturę do 0 stopni Celsjusza.

Choroby i szkodniki: podobne jak buraków ćwikłowych i cukrowych

Burak liściowy Fordhook Giant rośnie zdrowo. To jedna z najbardziej odpornych odmian.

Z chorób najbardziej uciążliwy jest chwościk buraka.

O różnych sposobach walki z chwościkiem buraków CZYTAJ TUTAJ

Inne choroby to m.in. mączniak rzekomy buraka, rdza buraka, zgorzel siewek buraka.

Ze szkodników buraki liściowe Fordhook Giant atakują najczęściej śmietka ćwiklanka i śmietka burakowa oraz mszyca burakowa.

Warto wiedzieć

Burak liściowy Fordhook Giant to stara odmiana. Pochodzi sprzed 1934 roku z USA. Niewykluczone, że wywodzi się od buraka liściowego Lucullus.
Nazwa buraka Fordhook Giant (Olbrzym z Fordhook) nawiązuje do amerykańskiej fermy Fordhook w USA.

W 1888 roku fermę Fordhook kupił Washington Atlee Burpee (1858-1915). Uprawiano tam rośliny na nasiona, w tym buraka liściowego Fordhook Giant. Nasiona sprzedawała firma Burpee (istnieje do dziś). Obecnie ferma Fordhook jest na prestiżowej liście historycznych miejsc w USA.